Citrulin je također otkriven u bijelom dijelu kore lubenice. Neke su analize pokazale više koncentracije u tom dijelu nego u crvenom mesu, iako rezultati također ovise o tome uspoređuje li se svježi ili suhi biljni materijal. Ova se spojina također nalazi u drugim biljkama iz obitelji tikvica (Cucurbitaceae), uključujući krastavce, dinje, tikve i gorku tikvu.
Kako citrulin djeluje u tijelu i u kojim procesima sudjeluje?
Citrulin se prvenstveno proizvodi u epitelnim stanicama tankog crijeva, poznatim kao enterociti. Njegova sinteza uključuje pretvorbu drugih aminokiselina, uključujući ornitin, glutamin i prolin. Citrulin zatim ulazi u krvotok, a dio se apsorbira u bubrege, gdje se može pretvoriti u arginin.
Arginin djeluje kao supstrat za enzime poznate kao sintaze dušikovog oksida, koje proizvode dušikov oksid (NO) i citrulin. Dušikov oksid je kratkotrajna signalna molekula koja je, između ostalog, uključena u regulaciju tonusa glatkih mišića u krvnim žilama. Citrulin proizveden u ovom procesu može ponovno sudjelovati u metaboličkim procesima koji vode do regeneracije arginina.
Druga funkcija citrulina je njegova uloga u ciklusu ureje, koji se prvenstveno odvija u jetri. U ovom višestupanjskom procesu, toksični amonijak, koji nastaje tijekom metabolizma dušikovih spojeva, pretvara se u ureu, koja se zatim izlučuje putem bubrega.
L-citrulin naspram citrulina malata – kako se ovi oblici razlikuju?
![citrulin]()
U prehrambenim dodacima, L-citrulin i citrulin-malat su glavni oblici koji se koriste. Prvi označava slobodni oblik aminokiseline, bez dodatka potonje komponente. L-citrulin je obično dostupan u obliku praha, kapsula i tableta. Citrulin malat je kombinacija citrulina i malata, spoja koji potječe od jabučne kiseline. Malat također igra ulogu u prirodnom metabolizmu energije u tijelu, uključujući ciklus limunske kiseline.
U slučaju citrulin malata, važan je omjer njegovih komponenti. Označavanje 2:1 obično se odnosi na dva dijela citrulina na jedan dio malata. S tim omjerom, 6 g smjese sadrži 4 g citrulina i 2 g malata, dok smjesa u omjeru 1:1 sadrži po 3 g svake komponente. Pripreme s više sastojaka također mogu sadržavati kreatin, arginin, kofein, beta-alanin, zaslađivače ili arome, što treba uzeti u obzir pri procjeni cjelokupnog sastava.
Citrulin u dodacima prehrani – doza i sigurnost
Nije utvrđena jedinstvena službena preporučena doza citrulina za sve odrasle osobe. U ljudskim studijama korištene su različite količine L-citrulina, često u rasponu od 3 do 6 g dnevno, dok su studije o citrulin malatu uključivale jednokratne doze od 8 g. To su režimi korišteni u eksperimentima i ne predstavljaju preporuke Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA).
Preporučuje se oprez osobama koje uzimaju lijekove koji utječu na krvni tlak, kao i onima s bolestima bubrega ili jetre. Tijekom trudnoće, dojenja i kod djece, upotreba dodataka prehrani koji sadrže citrulin zahtijeva individualnu medicinsku konzultaciju.
"Citrulin je aminokiselina koju tijelo samo proizvodi i koristi, između ostalog, za proizvodnju arginina i za regulaciju procesa povezanih s dušikovim oksidom. Iz tog je razloga privukao interes znanstvenika koji proučavaju tjelesnu izvedbu i funkciju krvnih žila." Łukasz Domeracki – dijetetičar
ČPP – često postavljana pitanja o citrulinu
Za što se koristi citrulin i kako djeluje?
Citrulin sudjeluje u urejskom ciklusu, koji pomaže tijelu ukloniti višak dušika, i u metaboličkim procesima koji dovode do stvaranja arginina. Arginin je potreban za proizvodnju dušikovog oksida (NO), tvari koja sudjeluje u regulaciji tonusa krvnih žila.
Povećava li citrulin snagu i izdržljivost?
Citrulin se proučava zbog njegovih učinaka na tjelesne vježbe, ali sam mehanizam djelovanja nije dovoljan za potvrdu poboljšanja snage ili izdržljivosti. Učinci mogu ovisiti o vrsti vježbanja, dodatku koji se koristi i individualnom odgovoru.
Što je bolje: L-citrulin ili citrulin malat?
L-citrulin sadrži samu aminokiselinu, dok je citrulin malat kombinacija citrulina i malata. Najvažnija razlika pri usporedbi deklaracija proizvoda odnosi se na stvarnu količinu citrulina. Jedan oblik ne može se smatrati učinkovitijim od drugog samo na temelju naziva.
Što znači "2:1 citrulin malat"?
Omjer 2:1 obično označava omjer od dva dijela citrulina na jedan dio malata. Na primjer, 6 g takve smjese odgovara deklariranim 4 g citrulina i 2 g malata. Stoga, 6 g citrulin malata nije isto što i 6 g čistog L-citrulina.
Koliko citrulina ima u lubenici?
Prema podacima navedenim u članku, 100 g crvenog mesa lubenice može sadržavati otprilike 40–160 mg citrulina. Portija od 200 g stoga pruža otprilike 80–320 mg. Sadržaj ovisi, između ostalog, o sorti voća i dijelu biljke koji se analizira.
Kolika je količina citrulina korištena u studijama?
U istraživanjima na ljudima često su se koristile doze od 3 do 6 g L-citrulina dnevno, dok je u nekim eksperimentima koji su uključivali citrulin malat primijenjena jednokratna doza od 8 g pripravka. To su istraživačke doze, a ne službene preporuke za sve korisnike. Nije utvrđena nijedna univerzalna doza suplementacije za citrulin.
Može li citrulin sniziti krvni tlak?
Citrulin je uključen u metaboličke procese povezane s proizvodnjom dušikovog oksida, koji utječe na tonus krvnih žila. Međutim, ne bi se smio smatrati zamjenom za lijekove za visok krvni tlak. Osobe koje uzimaju lijekove za snižavanje krvnog tlaka trebale bi se posavjetovati sa svojim liječnikom prije uzimanja ovog dodatka, jer može pojačati učinak snižavanja krvnog tlaka.
Je li citrulin siguran?
Sigurnost ovisi o dozi, vrsti dodatka prehrani, dobi i općem zdravstvenom stanju. Posebna opreznost preporučuje se osobama s bolestima bubrega ili jetre te onima koji uzimaju lijekove koji utječu na krvni tlak. U slučaju djece i adolescenata, kao i tijekom trudnoće i dojenja, nema dovoljno podataka za preporuku samostalnog uzimanja dodataka prehrani.
Izvori:
- Corleto, K. A., Singh, J., Jayaprakasha, G. K., & Patil, B. S. (2019). A sensitive HPLC-FLD method combined with multivariate analysis for the determination of amino acids in l-citrulline rich vegetables. Journal of food and drug analysis, 27(3), 717–728. https://doi.org/10.1016/j.jfda.2019.04.001
- Bahri, S., Zerrouk, N., Aussel, C., Moinard, C., Crenn, P., Curis, E., Chaumeil, J. C., Cynober, L., & Sfar, S. (2013). Citrulline: from metabolism to therapeutic use. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 29(3), 479–484. https://doi.org/10.1016/j.nut.2012.07.002
- Gough, L. A., Sparks, S. A., McNaughton, L. R., Higgins, M. F., Newbury, J. W., Trexler, E., Faghy, M. A., & Bridge, C. A. (2021). A critical review of citrulline malate supplementation and exercise performance. European journal of applied physiology, 121(12), 3283–3295. https://doi.org/10.1007/s00421-021-04774-6