Kava i čaj među najpopularnijim su napitcima na svijetu. Osim karakterističnog okusa, mogu sadržavati kofein i različite bioaktivne spojeve, uključujući polifenole. Kofein može povećati budnost i poboljšati koncentraciju, dok količina i sastav bioaktivnih tvari ovise o vrsti napitka, načinu obrade i pripreme.
Koje su prednosti kave?
Kava sadrži kofein, koji stimulira živčani sustav te može povećati budnost i poboljšati koncentraciju. Kofein također može pridonijeti poboljšanju izdržljivosti i smanjenju osjećaja napora tijekom tjelesne aktivnosti.
Kava je izvor različitih polifenola, ali njezin učinak ovisi o konzumiranoj količini i individualnoj reakciji organizma. Iako kofein može kratkotrajno povećati energetsku potrošnju, sama konzumacija kave ne jamči smanjenje masnog tkiva ni tjelesne mase.
Koje su prednosti čaja?
Čaj, osobito zeleni, sadrži polifenole, među kojima se nalaze katehini. Crni, bijeli i drugi pravi čajevi dobivaju se od iste biljke, odnosno Camellia sinensis, ali se razlikuju prema načinu obrade, okusu i sadržaju pojedinih spojeva.
Zeleni čaj i njegovi ekstrakti često se upotrebljavaju u proizvodima namijenjenima kontroli tjelesne mase. Njihov je učinak obično ograničen i ovisi o dozi, prehrani, tjelesnoj aktivnosti i individualnoj reakciji. Čaj ne može zamijeniti uravnoteženu prehranu ni aktivan način života.
Kako uključiti kavu i čaj u svakodnevnu prehranu?
Kava i čaj mogu se konzumirati svakodnevno u količinama prilagođenima individualnoj toleranciji na kofein. Kava i čajevi koji sadrže kofein prikladniji su za jutarnje i dnevne sate, dok se navečer mogu odabrati biljni čajevi ili napitci bez kofeina.
Prevelik unos kofeina može izazvati nervozu, ubrzano lupanje srca, probavne tegobe i probleme sa spavanjem. Potrebno je uračunati kofein iz svih izvora, uključujući kavu, čaj, energetska pića, dodatke prehrani i čokoladu.
Standardizirani ekstrakti zelenog čaja sadrže koncentriranije količine aktivnih sastojaka od klasičnog napitka, ali to ne znači da su uvijek bolji ili sigurniji. Potrebno ih je uzimati u skladu s uputama proizvođača, a osobe koje uzimaju lijekove ili imaju zdravstvene poteškoće trebaju se prije upotrebe posavjetovati s liječnikom.
Izvori:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27440548/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575938/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26853923/