Žitarice, müsli, granola i kaše popularni su proizvodi za doručak koji organizmu osiguravaju energiju i vrijedne hranjive tvari. Proizvodi na bazi cjelovitih žitarica mogu biti izvor složenih ugljikohidrata, prehrambenih vlakana te različitih vitamina i minerala. Njihova nutritivna vrijednost ovisi o sastavu, stupnju prerade i količini dodanog šećera.
Koje su prednosti žitarica, müslija i kaša?
Žitarice, müsli i kaše sa smanjenim udjelom šećera mogu biti dobar izvor složenih ugljikohidrata i vlakana. Vlakna pridonose normalnoj funkciji crijeva, a obroci koji ih sadrže mogu pomoći u održavanju duljeg osjećaja sitosti.
Ovi proizvodi često sadrže i orašaste plodove, sjemenke ili sušeno voće, koji povećavaju njihovu nutritivnu i energetsku vrijednost. Ovisno o sastavu, mogu osigurati dodatne proteine, nezasićene masne kiseline, vitamine i minerale.
Zašto odabrati žitarice, müsli i zobenu kašu?
Žitarice, müsli i zobena kaša mogu biti osnova hranjivog i uravnoteženog doručka. Praktični su za osobe koje traže brz obrok koji se jednostavno može prilagoditi individualnim potrebama i preferencijama.
Vrijedi birati proizvode s visokim udjelom cjelovitih žitarica i vlakana te s malom količinom dodanog šećera. Također je dobro provjeriti sadržaj soli, zasićenih masti i ukupnu energetsku vrijednost, osobito kod granola koje mogu sadržavati veće količine ulja, zaslađivača i dodataka.
Kako uključiti žitarice, müsli i kaše u svakodnevnu prehranu?
Žitarice, müsli i kaše mogu se pripremati s mlijekom, biljnim napitkom, jogurtom ili vodom. Mogu se dodavati i smoothie napitcima ili kombinirati sa svježim voćem, orašastim plodovima i sjemenkama kako bi obrok sadržavao više vlakana, proteina i nezasićenih masnih kiselina.
Kako bi obrok bio uravnoteženiji, žitarice i kaše dobro je kombinirati s izvorom proteina, primjerice prirodnim jogurtom, skyrom, svježim sirom ili proteinskim pripravkom. Veličinu porcije potrebno je prilagoditi individualnim energetskim potrebama.
Izvori:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26567200/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6082241/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29545687/